下一步，自贡市市场监管局将持续企业整改环境，强化督导查抄，确保整改办法落地收效；同时加大对食物出产企业的培训指点力度，完美监管机制，配合守护人平易近群众“舌尖上的平安”，帮力自贡食物财产高质量成长。

　　吴治海连系典型案例深切分解食物平安形势，指出部门企业存正在从体义务悬空、过程管控流于形式、整改落实对付塞责等四类问题。同时明白整改要求，一是企业需健全“日管控、周排查、月安排”义务系统，并期限提交义务清单；二是对照问题成立“三张清单”，实现“自查整改复核销号”闭环，确保问题清零；三是规范原料采购、出产操做、出厂查验全链条管控，严酷落实从业人员健康办理取培训查核；四是推进“互联网+ AI”监管落地，提拔消息化办理程度。此外，会议还强调企业需同步注沉出产平安，抵制低价内卷，苦守质量底线。

　　会上，市市场监管局食物抽检科起首传递食物出产环节抽检监测环境，明白不及格产物的问题类型、涉及企业及风险品级；随后食物出产运营监管科传递相关监管环境，指出企业正在出产办理中的共性问题取凸起短板。各区（县）市场监管局顺次阐发报告请示辖区食物出产环节风险现患，连系现实提出下一步监管办法。

　　今日导读：传递湖北一早餐店用猫啃食过的肉馅做包子；山姆回应鹌鹑蛋配料表含鸡肉；沉庆一烤全羊店被曝缺斤少两 监管部分：已立案查询拜访（2025年10月15日）。

　　针对后续监管明白了三项硬行动：一是将不及格企业列为沉点监管对象，添加抽检频次、扩测范畴；二是对整改不力企业依法从严惩罚，实施分级分类监管取结合，通顺群众赞扬举报渠道，构成社会共治合力。

　　10月16日，自贡市市场监管局组织召开风险监测不及格食物出产企业行政约谈会，聚焦不及格产物整改、食物平安风险防控，进一步压实企业从体义务，消弭出产环节平安现患。此次会议由食物平安总监吴治海掌管，市、区（县）两级市场监管部分相关担任人及28家相关食物出产企业担任人参会。

　　欧盟评估非转基因黑曲霉菌株ACH 12-525出产的甘露聚糖内切-1，4-β-甘露糖苷酶的平安性。

　　今日导读：水产公司运营标注已废止“QS”标记的食物被罚；婴长儿辅食机国度尺度发布；广西一高校补助丢失外卖引热议（2025年10月20日）。

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